Le Ministère Provincial de la Santé Publique, Hygiène et Prévention de Kinshasa a sonné l’alarme face à la détérioration des conditions de salubrité alimentaire dans la capitale. Dans une Circulaire n° 033/CAB/MIN.PRO/SHP/JDL/EML/eet/2025, signée le 29 septembre 2025 par le Ministre Dr. Patricien CONGO ABAKAZI, le gouvernement provincial durcit le ton et impose de nouvelles règles strictes pour la manipulation, le stockage et la vente des denrées.
C’est une offensive sans précédent contre les sources d’intoxications et de maladies d’origine alimentaire qui sévissent dans la mégalopole.
⛔ Fin de l’Exposition Sauvage : Ce qui Change
S’appuyant notamment sur la Constitution et la loi fondamentale relative à l’organisation de la Santé Publique, la circulaire met un coup d’arrêt à certaines pratiques courantes, mais extrêmement insalubres, dans les marchés et rues de Kinshasa :
- Interdiction formelle de l’exposition à l’air libre (Article 1) : Toute denrée alimentaire doit désormais être protégée des contaminations par la poussière, les insectes, les fumées, ou les manipulations inappropriées.
- Vente au sol interdite (Article 2) : Il est expressément interdit d’exposer à la vente des denrées non emballées à même le sol ou en contact direct avec des supports insalubres.
Ces deux articles visent directement les commerçants de rue et de marché qui étalent fruits, légumes, et autres produits périssables sans protection, ni support adéquat.
📝 Hygiène : Les Nouvelles Obligations Sanitaires
La circulaire ne se contente pas d’interdire, elle instaure un cahier des charges rigoureux pour les vendeurs et restaurateurs :DomaineObligationTransport (Art. 3)Utilisation de contenants propres et adaptés assurant la protection sanitaire.Lieux de Vente (Art. 4)Les lieux de préparation, stockage et vente doivent être maintenus propres, aérés et exempts de nuisibles.Personnel (Art. 5)Toute personne manipulant des denrées doit être apte médicalement et soumise à un examen médical périodique.Tenue (Art. 6)Les vendeurs doivent porter une tenue propre et adaptée, notamment des tabliers et couvre-chefs.Eau (Art. 8)L’usage de l’eau (préparation, cuisson, nettoyage) doit provenir exclusivement de sources potables et sécurisées.Déchets (Art. 9)Les déchets doivent être immédiatement collectés et évacués conformément aux règles de salubrité.
🗓️ Sensibilisation et Entrée en Vigueur
L’Article 10 fait appel aux Autorités de l’ordre pour veiller au strict respect de ces nouvelles dispositions.
Toutefois, avant l’application des sanctions, le Ministère a prévu une période de transition. La circulaire n’entrera en vigueur qu’à l’issue d’une période d’un mois (1) de sensibilisation, soit à compter du 30 septembre 2025 au 30 octobre 2025.
Le défi est désormais double : pour le Ministère, celui d’une sensibilisation effective auprès de milliers de petits commerçants ; pour la population, celui de voir ces mesures fondamentales pour la santé publique enfin appliquées avec la rigueur promise. L’enjeu est de taille : améliorer durablement la santé des Kinois en réduisant drastiquement les maladies d’origine alimentaire.
#HygieneAlimentaire#Salubrité#SantePublique#Kinshasa
Salomon BIMANSHA
