La Corée du Nord traverse actuellement une vague de chaleur extrême, avec des températures pouvant atteindre 42°C. Pour faire face à ces conditions étouffantes, les habitants s’adaptent comme ils le peuvent, notamment en profitant de la station balnéaire de Wonsan Calma.
Mais face à cet épisode caniculaire, les dirigeants de Pyongyang préconisent une solution pour le moins traditionnelle : la consommation de dangogi, une soupe à base de viande de chien.
Un remède traditionnel contre l’épuisement
Présenté par les médias d’État comme un aliment hautement nutritif, ce plat est particulièrement consommé pendant les fortes chaleurs estivales. Selon le journal du Parti du travail de Corée, le Rodong Sinmun, cette soupe est réputée pour aider à lutter contre l’épuisement et la fatigue provoqués par la chaleur.
Une pratique légale et ancrée
Bien que le dangogi reste un aliment relativement coûteux, sa consommation est tout à fait légale en Corée du Nord. La viande de chien entre dans la composition de plusieurs plats traditionnels du pays, et des concours culinaires mettant cette spécialité à l’honneur sont même régulièrement organisés.
Salomon Bimansha
